Μανταρινιά

Η μανταρινιά είναι μια μικρή ποικιλία πορτοκαλιού με λεπτόχρωμο δέρμα που ανήκει στο είδος μανταρινιού της οικογένειας Rutaceae. Πιθανώς αυτόχθονες στη Νοτιοανατολική Ασία, η καλλιέργεια μανταρινιών εξαπλώθηκε δυτικά κατά μήκος των εμπορικών οδών μέχρι τη Μεσόγειο. Ο καρπός καλλιεργείται στις υποτροπικές περιοχές του Παλαιού Κόσμου και του Νέου Κόσμου, ειδικά στη νότια Ευρώπη και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Ο τρυφερός, ζουμερός, πλούσιος αρωματισμένος πολτός είναι άφθονος σε βιταμίνη. Το λάδι που εξάγεται από το αρωματικό δέρμα του μανταρινιού είναι ένα χαρακτηριστικό συστατικό σε διάφορες αρωματικές ύλες και λικέρ.